Тел. (096)296-02-26; (099)114-07-16

Заказать товар или получить консультацию. Пн-Вс с 09.00-20-00

Ряженка из коровьего молока

Рейтинг: Нет рейтинга
Цена:
50,00 грн.
Григорий Прохорович Наконечный
Объем в л.

Описание

Ряженка – это кисломолочный продукт, изготовленный на основе топленого молока и заквашенный термофильными молочно-кислыми стрептококками и ацидофильной палочкой. Процесс сквашивания ряженки длится в течение 3-6 часов.

Поскольку ряженка изготавливается на основе топленого молока, которое долго томилось, это очень чистый продукт, в котором практически не осталось посторонних бактерий.

Ряженка имеет желтовато-буроватый, кремовый оттенок и традиционный кисломолочный вкус.

Родина ряженки – Украина. Наши фермеры делают ее из смеси молока со сливками в «глечиках» — специальных низких глиняных горшочках. Молоко и сливки томят при высокой температуре в печи, не доводя до кипения, пока они не примут красивый кремовый цвет топленого молока. Потом ряженку заквашивают.
В ряженке полезных веществ практически столько же, сколько и в молоке, но при этом они лучше усваиваются организмом. К тому же, по сравнению с кефиром, ряженка имеет более нежный и приятный привкус.

Считается, что ряженка обладает еще и лечебными свойствами: в одном стакане ряженки содержится четверть суточной потребности организма в кальции и 20 процентов суточной нормы фосфора. Белок из ряженки усваивается быстрее, чем из молока. Молочная кислота возбуждает аппетит, улучшает работу желудочно-кишечного тракта и почек.

Этот продукт знаком украинцам еще со времен Киевской Руси. «Погребное молоко», благодаря добавлению в него сливок, сладковатое, поэтому ряженка удовлетворит и вкус сладкоежек. Характерный аромат и цвет делают ее еще аппетитнее. Ряженка используется не только в кулинарии, она применяется в косметологии. Польза ряженки, как и всех молочнокислых продуктов, неоценима.     

Пищевая ценность на 100 г продукта

 

Белки –3г

жиры –  6г

углеводы – 4г

Калорийность – 86

Блюда

Карамельное пирожное, фрукты, запеченные с ряженкой и творогом, французский соус

Рекомендуем

Больным атеросклерозом, гипертоникам, любителям молочных сладостей

Отзывы

Нет отзывов об этом товаре.

Корзина

 x 
Корзина пуста

Последние новости

  • Натуральные продукты из села...
    Натуральные продукты из села... Мы рады видеть вас в гостях нашего магазина, предлагающем самые вкусные и полезные органические продукты в Киеве! Мы относимся с любовью…
    Опубликовано Пятница, 08 Февраль 2013 03:33

Мы в социальных сетях

  • Вконтакте